Tag: Zucca

Muffin mostruosi alla zucca con cuore di crescenza

Muffin mostruosi alla zucca con cuore di crescenza

Ottobre porta con se l’autunno, una stagione che io amo molto per i suoi colori e i suoi profumi e la zucca è uno dei frutti di stagione che preferisco per la sua versatilità in cucina. La zucca è anche il simbolo per eccellenza di […]

Testa di zucca: crostatine con composta di zucca

Testa di zucca: crostatine con composta di zucca

Avete mai provato la marmellata di zucca? Io non l’avevo mai assaggiata e devo dirvi la verità: ne sono rimasta piacevolmente colpita. Ieri pomeriggio ho provato a prepararla in casa, in frigo avevo due belle zucche mature, una dolce e una a pasta gialla e […]

Testa di zucca: crumble salato di zucca e gorgonzola

Testa di zucca: crumble salato di zucca e gorgonzola

Adoro il crumble, quello alle mele è senza dubbio il mio preferito. Ma chi lo ha detto che il crumble può essere solo dolce?? Questo piatto di origine inglese e irlandese viene spesso proposto anche in versione salata, può essere preparato con carne, verdure e […]

Testa di zucca: ciambelle alla zucca con farina integrale e nocciole

Testa di zucca: ciambelle alla zucca con farina integrale e nocciole

Ottobre è il mese dei colori caldi, si saluta definitivamente l’estate per accogliere la stagione autunnale. Il caldo soffocante lascia spazio a giornate fresche, piovigginose, in cui si sente un po’ il bisogno di ritrovare quel tempo lento e amorevole che solo la propria casa […]

Polpette di zucca e ricotta

Polpette di zucca e ricotta

Autunno è arrivato con i suoi colori e i suoi profumi, e con lui sono arrivati anche i primi malanni di stagione, ma questa è un’altra storia. Se penso all’autunno penso subito alla zucca: cremosa, colorata, con il suo gusto agrodolce, senza dubbio uno degli […]