Tag: Vegetariano

Falafel al curry

Falafel al curry

Mi basta pronunciare la parola felafel che la mia mente viaggia per vicoli profumati di spezie, atmosfere suggestive e colorate di mercati mediorientali. Ripenso subito al nostro viaggio di nozze a Dubai, ai souq che abbiamo visitato e alla via delle spezie. Una versione di […]

Waffle salati

Waffle salati

I waffle mi ricordano tanto il Belgio e una deliziosa signora con i capelli color argento. Abitava vicino a mia nonna ed ogni volta che passavo a salutarla me li preparava sempre per merenda. Con lo sciroppo d’acero, con lo yogurt o semplicemente con una […]

Crostata salata con verdure e crema di zucchine

Crostata salata con verdure e crema di zucchine

Quante volte abbiamo sentito parlare dei famosi prodotti a Km 0 e di quanto sia “vantaggioso” degustare prodotti sani, freschi e di qualità a prezzi convenienti a due passi da casa?! Oggi voglio proprio parlarvi di un’azienda agricola a due passi da casa mia, a Lago di […]

Timballino di riso e pisellini

Timballino di riso e pisellini

Vi ho già parlato in diverse occasioni del mio amore per i piatti di riciclo, trovo che alcuni cibi diventino ancora più buoni e saporiti il giorno dopo riscaldati. Con un po’ di fantasia si possono utilizzare gli avanzi di cucina per realizzare dei pranzi […]

Polpette di zucca e fagioli

Polpette di zucca e fagioli

Halloween è ormai alle porte e per il nostro appuntamento #testadizucca di questa settimana piovono polpette. Polpette sì, mostruosamente adorabili, travestite da mummia. Carinissime alla vista e terribilmente buone al palato. Un finger food vegetariano sano e gustoso, ma soprattutto facile – particolare non trascurabile per noi […]

Muffin mostruosi alla zucca con cuore di crescenza

Muffin mostruosi alla zucca con cuore di crescenza

Ottobre porta con se l’autunno, una stagione che io amo molto per i suoi colori e i suoi profumi e la zucca è uno dei frutti di stagione che preferisco per la sua versatilità in cucina. La zucca è anche il simbolo per eccellenza di […]