Tag: Vegetariano

Eliche integrali con peperoni e bocconcini di mozzarella

Eliche integrali con peperoni e bocconcini di mozzarella

Avete detto pasta fredda? Per me è la regina dell’estate, insieme a insalate di riso e cereali vari. Buona, facile e veloce da preparare è perfetta per un aperitivo tra amici o un pranzo fuori porta. Ideale per riempire la schiscetta da portare in ufficio, è un piatto sostanzioso […]

Gnocchetti ai pomodorini secchi

Gnocchetti ai pomodorini secchi

Dopo una lunga giornata di lavoro si ha solo bisogno di riposare, quindi la cena non deve diventare fonte di stress…si ha bisogno di cibi semplici, veloci da preparare, ma che sappiano soddisfare il palato. Perché io lo ripeto sempre, il cibo è una coccola […]

Minestra d’orzo

Minestra d’orzo

La minestra d’orzo è un tipico piatto della mia terra, il Trentino Alto Adige. Il comfort food per eccellenza; preparato con orzo perlato, verdure tagliate a dadini e pancetta affumicata. In questo periodo non posso mangiare affettati però, essendo in dolce attesa, quindi ve la […]

Mezzi paccheri al forno con verdure

Mezzi paccheri al forno con verdure

Ciao…e buona domenica! Oggi qui tira un gran vento, splende il sole e (incredibile) la temperatura è piacevolissima. Dopo una passeggiata mattutina, ora mi concedo del sano relax sul divano in compagnia di Pagnottella che scalcia e mi riempie il cuore di gioia! Ormai lo […]

Pasticcio verde

Pasticcio verde

Tra i vari posti in cui siamo stati in questi ultimi anni, uno che ci portiamo nel cuore è senza dubbio la Liguria. Oltre al mare e ai posti incantevoli, la cucina che ho assaggiato lì è qualcosa di davvero speciale…Oggi mi sento un pò nostalgica, così […]

Quiche colorata alle verdure

Quiche colorata alle verdure

Il salva cena per eccellenza per me è sempre e comunque la torta salata. Basta avere in frigo un rotolo di pasta sfoglia o di pasta brisè, qualche verdura e poco altro…e il gioco è fatto! Io ne preparo tante, tutte diverse ma tutte buone […]