Tag: Vegetariano

Pomodori ripieni di pane

Pomodori ripieni di pane

Mia nonna era la regina del riciclo. Un marito, quattro figli, tanti nipoti spesso a pranzo e a cena, e con quello che aveva nella dispensa riusciva sempre ad accontentare tutti e a portare in tavola dei piatti deliziosi. Ricordo che comperava sempre tanto pane, […]

Polpette di cous cous e broccolo verde

Polpette di cous cous e broccolo verde

Come avrete ben capito ultimamente sono in fissa con le polpette, ebbene sì, perché sono semplici da realizzare, allo stesso tempo sono molto gustose e particolare non trascurabile: sono pratiche, soprattutto per chi – come me – ha bimbi piccoli, che in questo modo riescono a mangiare […]

Passato di verdure con stelline

Passato di verdure con stelline

Chi di noi non ha preparato almeno una volta nella vita un passato di verdure? Sicuramente tutti, perché il minestrone è un piatto semplice e di facile esecuzione. Se penso al passato di verdure penso subito all’inverno, è il mio comfort food preferito, quella coccola […]

Tarte Tatin di pomodorini

Tarte Tatin di pomodorini

La Tarte Tatin, o più comunemente conosciuta come torta rovesciata, è un delizioso dolce di origine francese realizzato con diversi tipi di frutta. Quella che vi propongo io è una versione salata con pomodorini ciliegina caramellati in forno, ricoperti da una croccante pasta brisè. Un […]

Pomodori Piccadilly con caprino e noci

Pomodori Piccadilly con caprino e noci

Quanto sono belli e quanto sono buoni i pomodori? Una delle migliori verdure estive, ormai reperibile e consumabile durante tutto il resto dell’anno. Il suo colore rosso acceso è ricco di proprietà preziose per il nostro organismo, in primis di licopene amico del nostro cuore in […]

Eliche integrali con peperoni e bocconcini di mozzarella

Eliche integrali con peperoni e bocconcini di mozzarella

Avete detto pasta fredda? Per me è la regina dell’estate, insieme a insalate di riso e cereali vari. Buona, facile e veloce da preparare è perfetta per un aperitivo tra amici o un pranzo fuori porta. Ideale per riempire la schiscetta da portare in ufficio, è un piatto sostanzioso […]