Tag: Trentino

Smacafam

Smacafam

Non è il periodo giusto per questa torta salata tipica trentina (chi è trentino come me lo saprà benissimo), ma in questi giorni la voglia di smacafam mi ha letteralmente assalita…e le voglie si sa, vanno sempre assecondate 😉

Zelten trentino

Zelten trentino

Zelten per me significa Natale. Dolce tipico del Trentino Alto Adige, ne esistono diverse versioni. Sopratutto tra Trento e Bolzano le ricette sono differenti. Quella che vi propongo io è la ricetta di famiglia, una tradizione ormai consolidata da molto tempo. Io la ho imparata […]

Pinza de Pomi

Pinza de Pomi

Da piccolina passavo moltissimo tempo nella cucina della mia nonna, ero praticamente la sua ombra. Dove era lei, ero io, e di quel periodo porto con me tantissimi bei ricordi. Se chiudo gli occhi posso ancora vedere le sue mani laboriose intente a preparare pranzi, […]