Tag: Speck

Penne allo speck, noci e Philadelphia

Penne allo speck, noci e Philadelphia

Oggi voglio parlarvi di uno dei miei salumi preferiti. Lo Speck. In particolare, lo Speck Bomè, lavorato artigianalmente secondo antiche ricette, dal gusto unico e memorabile. Personalmente amo gustarlo in tutta la sua semplicità, tagliato a listarelle accompagnato con pane integrale o pane nero. Il […]

Uova in cocotte

Uova in cocotte

Quest’anno sulle montagne trentine della neve nemmeno l’ombra. Ma non per questo dobbiamo rinunciare ai piatti da “rifugio”, che dopo una giornata passata sugli sci sono proprio quello che ci vuole. Gli sci per il momento se ne restano in garage, ma le uova in […]

Torta rustica patate, speck, scamorza e cipolle caramellate

Torta rustica patate, speck, scamorza e cipolle caramellate

Ciao a tutti! Stufa e forno accesi contemporaneamente, complice un’aria piuttosto frizzante sta mattina. In giornate come queste adoro stare chiusa in casa al calduccio, abbracciata da caldi vestiti di lana e babbucce a scaldarmi i piedi. Oggi vi voglio proporre una torta rustica facile […]