Tag: Riso

Risotto alle mele e taleggio

Risotto alle mele e taleggio

Proprio qualche giorno fa parlavamo di quanto è buona e a quanto fa bene la cucina italiana: e per rimanere in tema di Trentino Alto Adige, dopo gli Strangolapreti, voglio proporvi un altro piatto tipico della mia regione. La protagonista indiscussa di questa ricetta è la mela, […]

Minestra di riso e patate

Minestra di riso e patate

Arriva novembre e io torno finalmente dopo tanto tempo a scrivere sul blog. Mi è mancato tutto questo, ma l’essere diventata mamma è stata, ed è ogni giorno, la cosa più bella che mi sia mai capitata. Le mie giornate sono diventate molto più lunghe, […]

Zuppa di verza

Zuppa di verza

Negli Stati Uniti lo chiamano comfort food. Quei cibi che ci fanno sentire bene, più sereni. Per me sono i piatti del contadino…piatti semplici e preparati con le delizie dell’orto. In autunno, e sopratutto in inverno, non posso fare a meno di buone zuppe calde che […]