Tag: Riso

Timballino di riso e pisellini

Timballino di riso e pisellini

Vi ho già parlato in diverse occasioni del mio amore per i piatti di riciclo, trovo che alcuni cibi diventino ancora più buoni e saporiti il giorno dopo riscaldati. Con un po’ di fantasia si possono utilizzare gli avanzi di cucina per realizzare dei pranzi […]

Risotto alle mele e taleggio

Risotto alle mele e taleggio

Proprio qualche giorno fa parlavamo di quanto è buona e a quanto fa bene la cucina italiana: e per rimanere in tema di Trentino Alto Adige, dopo gli Strangolapreti, voglio proporvi un altro piatto tipico della mia regione. La protagonista indiscussa di questa ricetta è la mela, […]

Minestra di riso e patate

Minestra di riso e patate

Arriva novembre e io torno finalmente dopo tanto tempo a scrivere sul blog. Mi è mancato tutto questo, ma l’essere diventata mamma è stata, ed è ogni giorno, la cosa più bella che mi sia mai capitata. Le mie giornate sono diventate molto più lunghe, […]

Zuppa di verza

Zuppa di verza

Negli Stati Uniti lo chiamano comfort food. Quei cibi che ci fanno sentire bene, più sereni. Per me sono i piatti del contadino…piatti semplici e preparati con le delizie dell’orto. In autunno, e sopratutto in inverno, non posso fare a meno di buone zuppe calde che […]


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