Tag: Ricotta

Polpette di spinacini baby e ricotta in crosta

Polpette di spinacini baby e ricotta in crosta

Ormai lo sapete tutti quanto io – ma soprattutto Damiano – ami le polpette. Polpette e polpettine di tutti i tipi, soprattutto veggie. Sono il mio salva cena per eccellenza, un vero salva vita in quelle giornate in cui arrivo a casa stanca, ho mille […]

Plumcake salato con spinacini baby e ricotta

Plumcake salato con spinacini baby e ricotta

I lievitati sono la mia passione e non sto parlando solo di dolci. Un esempio è proprio questo plumcake salato con spinacini baby e ricotta. Un lievitato molto furbo e veloce da preparare, perché non necessita di tempi di lievitazione nella fase di preparazione, bensì […]

Polpette di zucca e ricotta

Polpette di zucca e ricotta

Autunno è arrivato con i suoi colori e i suoi profumi, e con lui sono arrivati anche i primi malanni di stagione, ma questa è un’altra storia. Se penso all’autunno penso subito alla zucca: cremosa, colorata, con il suo gusto agrodolce, senza dubbio uno degli […]

Back to school: ciambelline alla ricotta e cacao

Back to school: ciambelline alla ricotta e cacao

La campanella è suonata ed è giunto il momento di tornare tra i banchi di scuola. Noi mamme sappiamo quanto sia importante la merenda, tant’è che non andrebbe mai saltata: all’aria aperta, nel cortile della scuola o nella propria cameretta ciò che conta è distrarsi […]

Sbrisolona con ricotta, mandorle e amaretti

Sbrisolona con ricotta, mandorle e amaretti

Quando mi fisso con qualcosa è finita…diventa un pallino…il così detto “chiodo fisso”. Non posso farci niente, è più forte di me. Sono proprio noiosa, lo so, ma vado molto a periodi; e in fatto di cucina lo dimostrano anche queste ultime ricette di dolci […]

Ciambella ricotta e nutella

Ciambella ricotta e nutella

Se ne è appena andato un altro weekend – quello che mi ha aperto la soglia degli “enta” – e io mi porto via una valigia di emozioni. Sono stati dieci anni carichi di intense emozioni, lacrime e sorrisi. Per il mio 30esimo compleanno non […]


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