Tag: Pasta

Frittata di pasta

Frittata di pasta

Le ricette di riciclo per me sono una vera e propria arte, ebbene sì, provate ad immaginare quanta soddisfazione nel portare in tavola un piatto realizzato con gli avanzi del giorno prima rendendolo ancora più buono il giorno dopo. A casa mia non si butta […]

Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

La pasta e fagioli è un piatto tipico italiano, ma la regione di origine è incerta, proprio per questo ne esistono diverse varianti. In origine questa ricetta nasce nell’Antica Roma come piatto economico, ma gustoso e nutriente, adatto a sfamare i molti clienti di tutte le locande. Oggi […]

Penne allo speck, noci e Philadelphia

Penne allo speck, noci e Philadelphia

Oggi voglio parlarvi di uno dei miei salumi preferiti. Lo Speck. In particolare, lo Speck Bomè, lavorato artigianalmente secondo antiche ricette, dal gusto unico e memorabile. Personalmente amo gustarlo in tutta la sua semplicità, tagliato a listarelle accompagnato con pane integrale o pane nero. Il […]

Gnocchetti ai pomodorini secchi

Gnocchetti ai pomodorini secchi

Dopo una lunga giornata di lavoro si ha solo bisogno di riposare, quindi la cena non deve diventare fonte di stress…si ha bisogno di cibi semplici, veloci da preparare, ma che sappiano soddisfare il palato. Perché io lo ripeto sempre, il cibo è una coccola […]

Mezzi paccheri al forno con verdure

Mezzi paccheri al forno con verdure

Ciao…e buona domenica! Oggi qui tira un gran vento, splende il sole e (incredibile) la temperatura è piacevolissima. Dopo una passeggiata mattutina, ora mi concedo del sano relax sul divano in compagnia di Pagnottella che scalcia e mi riempie il cuore di gioia! Ormai lo […]

Pasta riccia al pesto di noci

Pasta riccia al pesto di noci

Ciao a tutte…oggi vi propongo una ricetta in perfetto stile “Laschiscetta”, speedy ma con gusto. Chi l’ha detto che il pesto deve essere per forza quello tradizionale Ligure con il basilico? Quello che vi presento è fatto con le noci e la ricotta, bastano pochi […]