Tag: Dai 12 mesi

Muffin mostruosi alla zucca con cuore di crescenza

Muffin mostruosi alla zucca con cuore di crescenza

Ottobre porta con se l’autunno, una stagione che io amo molto per i suoi colori e i suoi profumi e la zucca è uno dei frutti di stagione che preferisco per la sua versatilità in cucina. La zucca è anche il simbolo per eccellenza di […]

Crumble di mele e cannella

Crumble di mele e cannella

Guardo fuori dalla finestra e mi perdo nei miei pensieri, mentre nel forno cuoce l’ennesimo dolce. Lo zucchero di canna e la cannella con il calore sprigionano il loro inconfondibile profumo, il caffè è pronto e in casa regna un silenzio insolito. Sposto lo sguardo […]

Polpette di piselli e quinoa

Polpette di piselli e quinoa

Questo mese è letteralmente volato tra mille impegni, lavoro, casa, marito e Damiano, settembre è passato senza che me ne potessi rendere conto. Così è arrivato l’ultimo appuntamento del venerdì, #ilclubdellepolpette, che io e Gaia di The Green Pantry abbiamo pensato per condividere con voi le nostre […]

Polpette di zucca e ricotta

Polpette di zucca e ricotta

Autunno è arrivato con i suoi colori e i suoi profumi, e con lui sono arrivati anche i primi malanni di stagione, ma questa è un’altra storia. Se penso all’autunno penso subito alla zucca: cremosa, colorata, con il suo gusto agrodolce, senza dubbio uno degli […]

Polpette di platessa e pisellini

Polpette di platessa e pisellini

Dopo le polpette di carne ecco che arrivano le polpette di pesce! Non conosco bimbi a cui non piacciano le polpette – Damiano ad esempio ne va matto – e quelle di pesce sono dei bocconcini croccanti e saporiti, ideali per far mangiare anche i bambini più […]

Polpette di azuki rossi, verdure e semi di lino

Polpette di azuki rossi, verdure e semi di lino

Fagioli azuki o adzuki – il nome significa “piccolo fagiolo” – sono tra i legumi più utilizzati in Giappone, vantano numerose proprietà nutrizionali molto utili per il nostro organismo. Contengono molti minerali e oligoelementi, in particolare molibdeno, fondamentale per la formazione di uno dei principali enzimi del fegato. Sono […]