Tag: Dai 12 mesi

Polpette di platessa e pisellini

Polpette di platessa e pisellini

Dopo le polpette di carne ecco che arrivano le polpette di pesce! Non conosco bimbi a cui non piacciano le polpette – Damiano ad esempio ne va matto – e quelle di pesce sono dei bocconcini croccanti e saporiti, ideali per far mangiare anche i bambini più […]

Polpette di azuki rossi, verdure e semi di lino

Polpette di azuki rossi, verdure e semi di lino

Fagioli azuki o adzuki – il nome significa “piccolo fagiolo” – sono tra i legumi più utilizzati in Giappone, vantano numerose proprietà nutrizionali molto utili per il nostro organismo. Contengono molti minerali e oligoelementi, in particolare molibdeno, fondamentale per la formazione di uno dei principali enzimi del fegato. Sono […]

Polpette di cous cous e broccolo verde

Polpette di cous cous e broccolo verde

Come avrete ben capito ultimamente sono in fissa con le polpette, ebbene sì, perché sono semplici da realizzare, allo stesso tempo sono molto gustose e particolare non trascurabile: sono pratiche, soprattutto per chi – come me – ha bimbi piccoli, che in questo modo riescono a mangiare […]

Muffin integrali ai mirtilli

Muffin integrali ai mirtilli

Adoro la farina integrale e negli ultimi tempi la utilizzo moltissimo, sia per ricette salate che per ricette dolci, quello che mi piace di più è la sua consistenza ruvida e porosa che conferisce ai piatti quel sapore rustico che profuma di cose di tempi lontani. […]

Polpette di pollo, zucchine e carote al forno

Polpette di pollo, zucchine e carote al forno

Devo confessare di essere sempre stata molto fortunata con Damiano e le pappe, almeno fino ad ora (speriamo continui così). Da quando a 7 mesi ha deciso che ormai era stufo di latte si è mostrato subito curioso di tutto il cibo che gli proponevo; per […]

Crumble di pesche e albicocche con quinoa soffiata

Crumble di pesche e albicocche con quinoa soffiata

Una delle cose che amo di più dell’estate è sicuramente la quantità di frutta che ci regala. Fragole, meloni, angurie, ciliegie, more, lamponi, mirtilli, pesche, albicocche…insomma chi più ne ha più ne metta. Perfetta per uno spuntino spezza fame, può diventare protagonista assoluta del pasto […]