Tag: Brisè

Finta pizza

Finta pizza

Damiano e mio marito Patrick si alternano, chi un giorno chi un altro mi chiedono sempre la pizza ad un’ora dalla cena quando ormai è troppo tardi per mettere le mani in pasta. Ma a volte capita anche a me di avere un’improvvisa voglia di […]

Tarte Tatin di pomodorini

Tarte Tatin di pomodorini

La Tarte Tatin, o più comunemente conosciuta come torta rovesciata, è un delizioso dolce di origine francese realizzato con diversi tipi di frutta. Quella che vi propongo io è una versione salata con pomodorini ciliegina caramellati in forno, ricoperti da una croccante pasta brisè. Un […]

Torta rustica salata

Torta rustica salata

In Francia le chiamano quiche, da noi sono più conosciute come torte salate. A casa mia invece, si chiamano “salva cena” 😉 Nel mio frigo non manca mai un rotolo di pasta sfoglia o poasta brisè pronta. Una pasta versatile da usare come involucro e […]

Tortine al salmone con asparagi e porri

Tortine al salmone con asparagi e porri

Questa estate fatica ad ingranare, il sole sembra stanco e la sera fuori dalla finestra una fine pioggerellina ci tiene compagnia; ma ieri pomeriggio per fortuna, signor Sole s’è fatto forza e mi ha permesso di prendere Rosetta -la mia bicicletta rosa- e pedalare fino […]