Crostatine con confettura di fragole e stelle

Crostatine con confettura di fragole e stelle

Se come me siete amanti delle mono porzioni non potete lasciarvi sfuggire l’occasione di preparare queste crostatine con la marmellata, dolci e fragranti da preparare per le feste dei vostri bambini. Usate la o le confetture che più vi piacciono, io mi sono divertita a decorare la superficie con delle stelline, ma voi potete usare cuori, fiori o qualsiasi altra cosa…via libera alla fantasia! Le crostatine con confettura conquisteranno tutti, dai più piccini ai più grandi 😉

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INGREDIENTI

250 g di farina 00

100 g di zucchero a velo

150 g di burro freddo

2 tuorli

1 pizzico di sale

Scorza grattugiata di un limone non trattato

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PREPARAZIONE

Con l’aiuto di un mixer, lavorate alla massima velocità la farina con il burro a pezzetti. Aggiungete i tuorli, lo zucchero a velo, il sale e la scorza del limone. Azionate nuovamente il mixer e amalgamate gli ingredienti. Avvolgete la pasta con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto e formate dei dischetti; quindi ponete la frolla all’interno di mini stampi da crostatine, precedentemente imburrati e infarinati. Punzecchiate il fondo con una forchetta e riempite con la confettura di fragole. Quindi stendete la pasta rimanente, con un tagliapasta ricavate delle stelline e sistematele al centro delle crostatine. Infornate a 180° per 25-30 minuti, fino a doratura della frolla.

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