Ciambellone cocco e limone

Ciambellone cocco e limone

Questo ciambellone soffice e profumato è ideale per tutta la giornata. Dalla colazione, passando per la merenda, fino ad arriverà alla coccola della sera. Provare per credere!

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INGREDIENTI

250 g di zucchero semolato

150 g di farina 00

150 g di farina di cocco

100 ml di succo di limone

4 uova

1 bustina di lievito

1 bicchiere di latte

1/2 bicchiere di olio di semi di mais

La scorza di 1 limone grattuggiata

Vi servirà anche 1 stampo da ciambella

 

PREPARAZIONE

Con l’aiuto di una planetaria sbattete lo zucchero con le uova e lavorate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete le farine, il lievito, l’olio, il succo di limone, la scorza grattugiata e infine il latte. Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Imburrate e infarinate lo stampo, versate il composto e infornate a 180° per 45-50 minuti.

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