Ciambella all’acqua con glassa alla nutella

Ciambella all’acqua con glassa alla nutella

Vi capita mai di avere delle giornate così frenetiche e stancanti che l’unica cosa che vorreste fare sarebbe scappare da tutto e da tutti, e dormire 24h di fila? Beh a me sì, e non mi vergogno a dirlo. Noi mamme siamo sempre di corsa, prese da mille impegni, famiglia, casa, lavoro e la maggior parte delle volte finiamo per dimenticarci di noi stesse. Ma anche noi abbiamo bisogno di qualche attenzione e di una piccola coccola ogni tanto, e le coccole culinarie sono le mie preferite. Un piccolo dolcetto da mangiare in silenzio quando la casa ancora dorme, un buon caffè, una fievole luce e 5 minuti solo per noi stesse. Questa ciambella senza latte e burro, leggera e soffice è perfetta per concederci un break rilassante e goloso 😉

INGREDIENTI

Per una ciambella da 22-24 cm

100 gr di sciroppo d’agave

2 uova

130 gr di olio di semi

130 gr di acqua

250 gr di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

 

Per la glassa

1 noce di burro

3 cucchiai di nutella

Mompariglia

PREPARAZIONE

In una terrina montate le uova con lo sciroppo d’agave fino a farle diventare spumose. Aggiungete l’olio, l’acqua e mescolate. Infine unite la farina setacciata con il lievito e mescolate energicamente. Non vi preoccupate se il composto è liquido, è normale che sia così. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e versate l’impasto. Cuocete in forno a 180° per circa 40-45 minuti. Nel frattempo preparate la glassa sciogliendo il burro con la nutella. Sfornate la ciambella, lasciate raffreddare e decorate con la glassa alla nutella e momperiglia. Se preferite potete semplicemente spolverare con dello zucchero a velo.



1 thought on “Ciambella all’acqua con glassa alla nutella”

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