Veggie

Tarte Tatin di pomodorini

Tarte Tatin di pomodorini

La Tarte Tatin, o più comunemente conosciuta come torta rovesciata, è un delizioso dolce di origine francese realizzato con diversi tipi di frutta. Quella che vi propongo io è una versione salata con pomodorini ciliegina caramellati in forno, ricoperti da una croccante pasta brisè. Un […]

Burger di ceci e semi di lino

Burger di ceci e semi di lino

Voglia di burger! Burger di carne, burger di verdure e formaggi, burger di legumi e semi: a me personalmente piacciono tutti, se poi sono fatti in casa ancora di più. Quello che vi propongo oggi è vegano a base di ceci e semi di lino, ha un sapore […]

Insalata di orzo con pomodorini secchi, olive nere e feta

Insalata di orzo con pomodorini secchi, olive nere e feta

In estate ho voglia di piatti semplici, facili e veloci, ma in egual modo sfiziosi e saporiti. Le insalate di cereali e legumi sono tra i miei preferiti, però si sa che orzo, farro & co richiedono una lunga cottura. Ma da quando al supermercato […]

Eliche integrali con peperoni e bocconcini di mozzarella

Eliche integrali con peperoni e bocconcini di mozzarella

Avete detto pasta fredda? Per me è la regina dell’estate, insieme a insalate di riso e cereali vari. Buona, facile e veloce da preparare è perfetta per un aperitivo tra amici o un pranzo fuori porta. Ideale per riempire la schiscetta da portare in ufficio, è un piatto sostanzioso […]

Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

La mia amica Cristina di Good Food Lab pochi giorni fa mi ha lanciato un guanto di sfida: mi ha coinvolta in una bella iniziativa di Riso Flora invitandomi a preparare uno dei suoi piatti preferiti, i pomodori ripieni e condividerlo su Instagram. Sfida accettata 😉 Oggi […]

Plumcake salato alle verdure e ricotta

Plumcake salato alle verdure e ricotta

Avete mai assaggiato il plumcake salato? E’ una torta salata a forma di plumcake, buona, soffice, gustosa e ricca di verdure. Oltre ad essere un’ottima idea di riciclo per svuotare il frigo da tutte le verdure avanzate, è anche un ottimo salva cena. Facile e […]