Veggie

Insalata di orzo con pomodorini secchi, olive nere e feta

Insalata di orzo con pomodorini secchi, olive nere e feta

In estate ho voglia di piatti semplici, facili e veloci, ma in egual modo sfiziosi e saporiti. Le insalate di cereali e legumi sono tra i miei preferiti, però si sa che orzo, farro & co richiedono una lunga cottura. Ma da quando al supermercato […]

Eliche integrali con peperoni e bocconcini di mozzarella

Eliche integrali con peperoni e bocconcini di mozzarella

Avete detto pasta fredda? Per me è la regina dell’estate, insieme a insalate di riso e cereali vari. Buona, facile e veloce da preparare è perfetta per un aperitivo tra amici o un pranzo fuori porta. Ideale per riempire la schiscetta da portare in ufficio, è un piatto sostanzioso […]

Pomodori ripieni

Pomodori ripieni

La mia amica Cristina di Good Food Lab pochi giorni fa mi ha lanciato un guanto di sfida: mi ha coinvolta in una bella iniziativa di Riso Flora invitandomi a preparare uno dei suoi piatti preferiti, i pomodori ripieni e condividerlo su Instagram. Sfida accettata 😉 Oggi […]

Plumcake salato alle verdure e ricotta

Plumcake salato alle verdure e ricotta

Avete mai assaggiato il plumcake salato? E’ una torta salata a forma di plumcake, buona, soffice, gustosa e ricca di verdure. Oltre ad essere un’ottima idea di riciclo per svuotare il frigo da tutte le verdure avanzate, è anche un ottimo salva cena. Facile e […]

Burgher vegan di bulgur

Burgher vegan di bulgur

Il bulgur, in italiano grano spezzato, è un alimento costituito da frumento integrale e grano duro germogliato. Buona fonte di fibre e vitamine del gruppo B, è ricco di fosforo e potassio. Povero di grassi e ricco di proteine, per questo motivo viene spesso utilizzato […]

Quiche colorata alle verdure

Quiche colorata alle verdure

Il salva cena per eccellenza per me è sempre e comunque la torta salata. Basta avere in frigo un rotolo di pasta sfoglia o di pasta brisè, qualche verdura e poco altro…e il gioco è fatto! Io ne preparo tante, tutte diverse ma tutte buone […]