Il buono della frutta

Tenerina di mele con uvetta e cannella

Tenerina di mele con uvetta e cannella

L’autunno per me significa solo una cosa: dolci da forno, torte e biscotti di tutti i tipi. Per lo più faccio ricette collaudate, quelle del mio cuore e della mia infanzia; ma ogni tanto, quando ho un pochino di tempo in più, mi piace sperimentare. Nulla […]

Dolci d’autunno: torta di mele con pasta brisè di farina di farro, panna fresca e cannella

Dolci d’autunno: torta di mele con pasta brisè di farina di farro, panna fresca e cannella

Finalmente siamo arrivati a venerdì, questa settimana mi è sembrata interminabile, ma per fortuna è giunta al termine. Con il venerdì arriva il tanto atteso e merito weekend, e insieme a lui arriva anche la nostra rubrica Dolci d’Autunno. La regina del giorno è la […]

Dolci d’autunno: muffin al cioccolato e pere con farina integrale

Dolci d’autunno: muffin al cioccolato e pere con farina integrale

Adoro l’autunno, i suoi colori, i suoi profumi e soprattutto i suoi frutti. Adoro starmene a casa al caldo a sfornare dolci, mentre fuori soffia forte il vento portando via le foglie. Quando Gaia mi ha chiesto di partecipare assieme a lei ed a Alexandra ad una nuova rubrica […]

Crumble di mele e cannella

Crumble di mele e cannella

Guardo fuori dalla finestra e mi perdo nei miei pensieri, mentre nel forno cuoce l’ennesimo dolce. Lo zucchero di canna e la cannella con il calore sprigionano il loro inconfondibile profumo, il caffè è pronto e in casa regna un silenzio insolito. Sposto lo sguardo […]

Semifreddo alle ciliegie

Semifreddo alle ciliegie

Ieri aprendo il frigo mi sono accorta di aver dimenticato una confezione di panna fresca che sarebbe scaduta in giornata, e delle ciliegie un pochino troppo mature, ma non sufficienti per fare una marmellata. Così pensati e ripensati mi è venuto in mente un semifreddo […]

Crumble di susine nere

Crumble di susine nere

Una leggera pioggerellina fuori e il forno acceso in casa. Non conosco modo migliore per iniziare la giornata. L’arrivo della stagione più fresca mi mette subito voglia di quel tepore che solo la propria casa sa regalare. Damiano gioca sotto il tavolo mentre io preparo […]