Cioccolato che passione

Crostata con crema al cioccolato e pere

Crostata con crema al cioccolato e pere

Dicono ci siano poche certezze nella vita, una di queste è senza dubbio l’abbinamento cioccolato-pere. Non occorrono molte parole per descrivere questo dolce, basta un solo assaggio per capire tutto. Una base croccante, una crema morbida e delicata, e per finire la freschezza e la […]

Torta tenerina e fragole

Torta tenerina e fragole

Le fragole per me rappresentano la luce e la rinascita: tre anni fa abbiamo piantato in giardino diverse piantine di fragole, ogni inverno le proteggiamo adeguatamente dal vento freddo e loro ogni primavera sono ancora lì, forti più che mai, vincitrici di intemperie e cattivo […]

Torta morbida al cacao e caffè

Torta morbida al cacao e caffè

Il cacao fa bene all’umore, io ne sono qualcosa. Un pezzettino di cioccolata fondente e subito mi sento meglio, questo perché il cacao contiene la feniletilamina, più comunemente conosciuta come ormone del piacere. Ovvero quell’ormone prodotto dal nostro cervello quando siamo innamorati. Il cacao crudo […]

Torta tenerina alla nutella

Torta tenerina alla nutella

Si dice che oggi sia il Blue Monday (lunedì blu). Un particolare giorno del mese di gennaio, il terzo lunedì solitamente, ritenuto essere il giorno più deprimente dell’anno per le nazioni dell’emisfero boreale. Allora io cosa faccio per tirare su di morale me e chi mi sta […]

Cupcakes gufetto

Cupcakes gufetto

Dolcetto o scherzetto? Ad Halloween non mancano mai caramelle e cioccolatini, ma io personalmente preferisco preparare dei dolcetti fatti in casa. Dolci si, ma sicuramente senza tutti quei coloranti e additivi aggiunti che non mi piacciono molto. Quando ho visto questi cupcakes gufetto su Pinterest […]

Brownies con m&m’s

Brownies con m&m’s

Dolce tipico degli Stati Uniti d’America, e chi è stato negli USA sa di che cosa sto parlando. Difficile resistere a questi dolcetti croccanti fuori e moribidissimi al loro interno. Ne esistono diversi tipi, da quelli classici con solo cioccolato, a quelli con la frutta […]



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