Ultime ricette

Muffin mostruosi alla zucca con cuore di crescenza

Muffin mostruosi alla zucca con cuore di crescenza

Ottobre porta con se l’autunno, una stagione che io amo molto per i suoi colori e i suoi profumi e la zucca è uno dei frutti di stagione che preferisco per la sua versatilità in cucina. La zucca è anche il simbolo per eccellenza di […]

Testa di zucca: crostatine con composta di zucca

Testa di zucca: crostatine con composta di zucca

Avete mai provato la marmellata di zucca? Io non l’avevo mai assaggiata e devo dirvi la verità: ne sono rimasta piacevolmente colpita. Ieri pomeriggio ho provato a prepararla in casa, in frigo avevo due belle zucche mature, una dolce e una a pasta gialla e […]

Crumble di mele e cannella

Crumble di mele e cannella

Guardo fuori dalla finestra e mi perdo nei miei pensieri, mentre nel forno cuoce l’ennesimo dolce. Lo zucchero di canna e la cannella con il calore sprigionano il loro inconfondibile profumo, il caffè è pronto e in casa regna un silenzio insolito. Sposto lo sguardo […]

Testa di zucca: crumble salato di zucca e gorgonzola

Testa di zucca: crumble salato di zucca e gorgonzola

Adoro il crumble, quello alle mele è senza dubbio il mio preferito. Ma chi lo ha detto che il crumble può essere solo dolce?? Questo piatto di origine inglese e irlandese viene spesso proposto anche in versione salata, può essere preparato con carne, verdure e […]

Sformatini di broccolo e cavolfiore

Sformatini di broccolo e cavolfiore

I broccoli non sono un ortaggio proprio apprezzato da tutti, ma a casa mia fortunatamente va per la maggiore. Damiano mangia cimette di broccolo come fossero patatine fritte, di conseguenza lo cucino molto spesso. 😉 Prevalentemente prediligo la cottura a vapore, in grado di esaltare […]

Testa di zucca: ciambelle alla zucca con farina integrale e nocciole

Testa di zucca: ciambelle alla zucca con farina integrale e nocciole

Ottobre è il mese dei colori caldi, si saluta definitivamente l’estate per accogliere la stagione autunnale. Il caldo soffocante lascia spazio a giornate fresche, piovigginose, in cui si sente un po’ il bisogno di ritrovare quel tempo lento e amorevole che solo la propria casa […]


SPECIALE VEGGIE

Strangolapreti

Strangolapreti

Amo la cucina italiana, la mia preferita in assoluto. Semplice, genuina e sana si basa su due principi fondamentali: varietà dei piatti e particolare attenzione alla qualità delle materie prime, rendendo unici anche i piatti più “poveri”. L’ingrediente di oggi è lo spinacio. Braccio di Ferro gli spinaci gli mangiava direttamente dalla scatola e anche a casa nostra devo dire che piacciono moltissimo, Damiano gli adora semplicemente ripassati in padella e allora finche lui li mangia volentieri io ne approfitto per cucinarli proponendogli ogni volta un piatto diverso.

(altro…)