Ultime ricette

Torta tenerina e fragole

Torta tenerina e fragole

Le fragole per me rappresentano la luce e la rinascita: tre anni fa abbiamo piantato in giardino diverse piantine di fragole, ogni inverno le proteggiamo adeguatamente dal vento freddo e loro ogni primavera sono ancora lì, forti più che mai, vincitrici di intemperie e cattivo […]

Torta morbida al cacao e caffè

Torta morbida al cacao e caffè

Il cacao fa bene all’umore, io ne sono qualcosa. Un pezzettino di cioccolata fondente e subito mi sento meglio, questo perché il cacao contiene la feniletilamina, più comunemente conosciuta come ormone del piacere. Ovvero quell’ormone prodotto dal nostro cervello quando siamo innamorati. Il cacao crudo […]

Falafel al curry

Falafel al curry

Mi basta pronunciare la parola felafel che la mia mente viaggia per vicoli profumati di spezie, atmosfere suggestive e colorate di mercati mediorientali. Ripenso subito al nostro viaggio di nozze a Dubai, ai souq che abbiamo visitato e alla via delle spezie. Una versione di […]

Polpette di spinacini baby e ricotta in crosta

Polpette di spinacini baby e ricotta in crosta

Ormai lo sapete tutti quanto io – ma soprattutto Damiano – ami le polpette. Polpette e polpettine di tutti i tipi, soprattutto veggie. Sono il mio salva cena per eccellenza, un vero salva vita in quelle giornate in cui arrivo a casa stanca, ho mille […]

Plumcake salato con spinacini baby e ricotta

Plumcake salato con spinacini baby e ricotta

I lievitati sono la mia passione e non sto parlando solo di dolci. Un esempio è proprio questo plumcake salato con spinacini baby e ricotta. Un lievitato molto furbo e veloce da preparare, perché non necessita di tempi di lievitazione nella fase di preparazione, bensì […]

Plumcake alle noci e cannella

Plumcake alle noci e cannella

La cannella è una spezia dalle proprietà afrodisiache, molto usata non solo in cucina, ma anche come rimedio naturale contro il raffreddore, la fame nervosa e i dolori mestruali. Come tutte le spezie però non sempre è gradita da tutti, proprio perché il suo sapore […]


CIOCCOLATO CHE PASSIONE

Torta tenerina alla nutella

Torta tenerina alla nutella

Si dice che oggi sia il Blue Monday (lunedì blu). Un particolare giorno del mese di gennaio, il terzo lunedì solitamente, ritenuto essere il giorno più deprimente dell’anno per le nazioni dell’emisfero boreale. Allora io cosa faccio per tirare su di morale me e chi mi sta accanto? Sforno una delle torte più coccolose e golose che io conosca: una tenerina alla nutella, morbida e croccante allo stesso tempo che renderà questo giorno subito gioioso e felici per tutti! Solo tre ingredienti per una torta facilissima, ma talmente buona da leccarsi i baffi 🙂

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