Ultime ricette

Biscotti dal cuore morbido con nocciole e cioccolato

Biscotti dal cuore morbido con nocciole e cioccolato

In questi giorni la mia cucina è in fermento, una vera e propria fabbrica di biscotti che manco Willy Wonka. Il caos regna sovrano, ma il profumo di biscotti che inebria la casa ripaga di tutta la fatica. Quest’anno ho anche un piccolo aiutante, è vero […]

Omini di pasta frolla con zenzero e cannella

Omini di pasta frolla con zenzero e cannella

Come da tradizione l’8 dicembre a casa nostra si prepara l’albero di Natale e questo è il terzo anno con Damiano. Non c’è niente da fare, il Natale con i bambini è ancora più magico e speciale, ricordo ancora il nostro primo Natale insieme: aveva appena 6 […]

Biscotti vegan con frutta secca, uvetta e frutti rossi

Biscotti vegan con frutta secca, uvetta e frutti rossi

Dicembre è da sempre il mio mese preferito: la neve, il fuoco della stufa, la cioccolata fumante e il Natale con le sue luci calde e i suoi biscotti. Settimana scorsa è terminata la nostra rubrica Dolci d’autunno, ma io e le mie amiche abbiamo […]

Timballino di riso e pisellini

Timballino di riso e pisellini

Vi ho già parlato in diverse occasioni del mio amore per i piatti di riciclo, trovo che alcuni cibi diventino ancora più buoni e saporiti il giorno dopo riscaldati. Con un po’ di fantasia si possono utilizzare gli avanzi di cucina per realizzare dei pranzi […]

Mini ciambelle all’arancia e semi di papavero con glassa all’arancia

Mini ciambelle all’arancia e semi di papavero con glassa all’arancia

In questo periodo sono davvero molto stanca, complici sicuramente il cambio di stagione e lo stress lavorativo, mi sento affaticata e sotto tono. Ma l’ingrediente protagonista della rubrica Dolci d’autunno di questa settimana mi arriva giusto in aiuto: l’arancia, ricchissima di vitamina C, proprio quello di cui […]

Tenerina di mele con uvetta e cannella

Tenerina di mele con uvetta e cannella

L’autunno per me significa solo una cosa: dolci da forno, torte e biscotti di tutti i tipi. Per lo più faccio ricette collaudate, quelle del mio cuore e della mia infanzia; ma ogni tanto, quando ho un pochino di tempo in più, mi piace sperimentare. Nulla […]


SPECIALE VEGGIE

Strangolapreti

Strangolapreti

Amo la cucina italiana, la mia preferita in assoluto. Semplice, genuina e sana si basa su due principi fondamentali: varietà dei piatti e particolare attenzione alla qualità delle materie prime, rendendo unici anche i piatti più “poveri”. L’ingrediente di oggi è lo spinacio. Braccio di Ferro gli spinaci gli mangiava direttamente dalla scatola e anche a casa nostra devo dire che piacciono moltissimo, Damiano gli adora semplicemente ripassati in padella e allora finche lui li mangia volentieri io ne approfitto per cucinarli proponendogli ogni volta un piatto diverso.

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