Il bulgur, in italiano grano spezzato, è un alimento costituito da frumento integrale e grano duro germogliato. Buona fonte di fibre e vitamine del gruppo B, è ricco di fosforo e potassio. Povero di grassi e ricco di proteine, per questo motivo viene spesso utilizzato […]
Conoscete il cavolfiore viola? É un incrocio tra il cavolo broccolo e il cavolfiore comune. In Sicilia è conosciuto anche come “Violetto di Sicilia”. Il cavolfiore viola è un ortaggio ricco di benefici per la nostra salute, è antiossidante, anticancerogeno, protegge i capillari e previene […]
Questo ciambellone soffice e profumato è ideale per tutta la giornata. Dalla colazione, passando per la merenda, fino ad arriverà alla coccola della sera. Provare per credere!
Era da un po’ che volevo fare una cheesecake senza cottura (di accendere il forno in questi giorni non ci penso minimamente), con yogurt, frutta fresca e soprattutto senza burro. Finalmente oggi mi sono decisa e ne è uscito un dolce squisito e freschissimo…perfetto per la […]
Avete mai assaggiato il plumcake salato? E’ una torta salata a forma di plumcake, buona, soffice, gustosa e ricca di verdure. Oltre ad essere un’ottima idea di riciclo per svuotare il frigo da tutte le verdure avanzate, è anche un ottimo salva cena. Facile e […]
Si torna al lavoro dopo un lungo weekend fatto di famiglia, serenità e tanto tanto amore. Ricomincio una nuova settimana ricaricata, con la consapevolezza che sarà una settimana lavorativa corta, e che mi attende un nuovo weekend lunghissimo con il ponte del 24-25 aprile! EVVIVA […]
Dolce tipico degli Stati Uniti d’America, e chi è stato negli USA sa di che cosa sto parlando. Difficile resistere a questi dolcetti croccanti fuori e moribidissimi al loro interno. Ne esistono diversi tipi, da quelli classici con solo cioccolato, a quelli con la frutta […]
Siete alla ricerca di idee per “smaltire e riciclare” il cioccolato delle uova di Pasqua? Dopo i Muffin Extra Dark eccomi qui con una nuova ricetta facile, veloce e buonissima. Questi quadrotti al cioccolato, orzo soffiato e frutta secca sono uno snack ideale per una merenda golosa […]
Pasqua è alle porte, e questo in casa nostra significa solo una cosa: CIOCCOLATO. Ovetti di cioccolato, uova di cioccolato, barrette di cioccolato, insomma cioccolato di ogni tipo e sopratutto in ogni dove. Molto ne viene mangiato, ma sempre tanto ne viene avanzato. E siccome […]
Una leggera pioggerellina fuori e il forno acceso in casa. Non conosco modo migliore per iniziare la giornata. L’arrivo della stagione più fresca mi mette subito voglia di quel tepore che solo la propria casa sa regalare. Damiano gioca sotto il tavolo mentre io preparo un dolce da mangiare tutti insieme per merenda, poi scivola vicino a me e piccolo piccolo si attacca alle mie ginocchia per controllare quello che sto facendo. Mi guarda con i suoi dolcissimi occhi a mandorla. Rispondo al suo sguardo – “Sto preparando il Crumble di susine” – gli dico. Lui mi risponde indicando con il dito e facendo i suoi soliti versetti che non vogliono dire nulla, ma allo stesso tempo dicono TUTTO.
La ricetta (leggermente modificata) è tratta dal nuovissino Cucchiaio d’argento che ho avuto il piacere e l’onore di sfogliare in anteprima assoluta. Da giovedì scorso lo potete trovare in libreria, completamente rivisitato. Dalla grafica moderna e accattivante, ricchissimo di ricette molto interessanti.
Io corro a mangiarmi il Crumble ancora caldo. Buona domenica, a presto.